conserves i aperitius»conserves de l´hort»

Una de les maneres tradicionals de menjar els pebrots del piquillo de Lodosa, és a l´all. Aquest guisat elaborat amb pebrots, alls i oli d´oliva constitueix un aperitiu perfecte. També és un bon acompanyament per a plats de caça o carn. Només cal abocar el contingut en una cassola de fang i escalfar-ho a foc lent. Alternativament, es pot fer al bany maria. Mai al microones, ja que es perdria qualitat i sabor.

Andosilla (Navarra)

200 g