conserves i aperitius»conserves del mar»

Del lluç s’extreuen aquests delicioses i naturals freses (ous) elaborades de manera artesanal. Un cop cuites, es tallen amb cura en rodanxes fines però compactes i manualment es van col•locant en una llauna que, un cop plena, es cobreix amb oli d’oliva i es tanca.

Es recomana consumir-les al natural al damunt d’uns patates cuites o d’unes rodanxes de ceba. També es poden afegir a una amanida.

Aquesta delícia ha estat elaborada per una empresa familiar especialitzada des de 1985 en la preparació i conserva de productes de les Ries Gallegues.

Ribadumia (Pontevedra)

115 g