Segueix-nos:
0 Prod.
0,00 kg
€ 0,00
Ingredients:
Ventresca de bonitol del nord, oli d´oliva i sal
Conservació:
Un cop obert, conservar refrigerat i consumir el més aviat posible
Ventresca de bonítol en oli d´oliva
Descripció:
La ventresca és la part més tendra i gustosa del bonítol, ja que acumula tots els greixos, molt saludables, d’aquest animal. Les seves formes laminars i la seva finesa muscular no es troben a cap altra espècie marina, i fan de la ventresca un autèntica delicatessen.
La ventresca acompanya molt bé una amanida de tomàquet o endívies, o bé pots degustar-la en la tapa que et suggerim a continuació: col·loca sobre una llesca de pa blanc un pebrot del piquillo, la ventresca, uns cogombrets al vinagre finament tallats, unes gotetes de vinagre de Xerès i un raig d´oli d´oliva extra verge.
La pesca del bonítol al Mar Cantàbric es fa segons els mètodes tradicionals de canya entre els mesos de juny i setembre. És una pesca altament selectiva, i les captures es descarreguen cada vespre als ports de Ondarroa, Lekeitio y Guetaria.
L’elaboració és en fresc i totalment artesanal.
La ventresca acompanya molt bé una amanida de tomàquet o endívies, o bé pots degustar-la en la tapa que et suggerim a continuació: col·loca sobre una llesca de pa blanc un pebrot del piquillo, la ventresca, uns cogombrets al vinagre finament tallats, unes gotetes de vinagre de Xerès i un raig d´oli d´oliva extra verge.
La pesca del bonítol al Mar Cantàbric es fa segons els mètodes tradicionals de canya entre els mesos de juny i setembre. És una pesca altament selectiva, i les captures es descarreguen cada vespre als ports de Ondarroa, Lekeitio y Guetaria.
L’elaboració és en fresc i totalment artesanal.
Origen:
Markina (Biscaia)
Pes net:
120 g
Preu:
€ 7,20
TAMBÉ ET SUGGERIM...
©2005-2011 DELINOSTRUM · Saragossa 54, 08006 Barcelona. Spain · Tel +34 932 189 630 · info@delinostrum.com Mapa web