formatges i embotits »formatges »

Ingredients:

Llet de cabra pasteuritzada de raça murciana, sal, clorur càlcic, quall, ferments làctics, bany de vi negre i conservador lisozima (derivat d´ou)

Conservació:

Conservar refrigerat a una temperatura d´entre 4ºC i 8ºC. Es recomana extreure el formatge de l´envoltori i deixar-l´ho fora de la nevera una estona abans del seu consum.

Formatge de Múrcia al vi

Descripció:

Deu el característic color granatós de la seva pela als banys en vi negre als que se´l sotmet durant el procés de maduració. Aquest peculiar formatge elaborat amb llet de cabra murciana, és de sabor suau, poc salat i de textura mantegosa.

Conserva un lleuger aroma a vi que el converteixen en un element original en qualsevol taula de formatges.

Ha obtingut el Primer Premi a la categoria de formatges de cabra del World Cheese Awards de Londres.

Origen: