Descripció:
Una original selecció de melmelades en format mini per acompanyar diferents tipus de formatge. La de pera marida bé amb formatges blaus com el Cabrales, mentre que la de codony resulta deliciosa amb formatges curats d’ovella i la de tomàquet amb formatges de cabra.
Aquestes melmelades es produeixen de forma totalment artesanal, utilitzant únicament fruita i sucre. La fruita es bull molt a poc a poc fins a obtenir un concentrat altíssim de sabor (el seu percentatge de fruita és molt superior al habitual). El seu color i textura s’aconsegueixen de manera natural, sense afegir colorants ni pectina.
Aixó doncs, constitueixen un toc original per completar una taula de formatges o preparar amanides atrevides i saboroses.
Origen:
Sant Hipòlit de Voltregà (Barcelona)
Pes net:
3 x 40 g