formatges i embotits»salses i chutneys per a formatge»

Aquesta original selecció de melmelades per acompanyar formatges es presenta en format mini. La de raïm garnatxa de l´Empordà realça els formatges amb poca curació, mentre que la de codony resulta deliciosa amb formatges curats d’ovella i la de figues amb formatges blaus com el Cabrales.

Aquestes melmelades es produeixen de forma totalment artesanal, utilitzant únicament fruita i sucre. La fruita es bull molt a poc a poc fins a obtenir un concentrat altíssim de sabor (el seu percentatge de fruita és molt superior al habitual). El seu color i textura s’aconsegueixen de manera natural, sense afegir colorants ni pectina.

Constitueixen un toc imaginatiu per completar una taula de formatges o preparar plats molt gustosos.

Sant Hipòlit de Voltregà (Barcelona)

3 x 40 g