Ingredients:
Cigrons, cabra de mar, bacallà, ceba, all, porro, pebrot vermell, tomaquet, vi fino i gulivert
Conservació:
Un cop obert, conservar refrigerat i consumir en pocs dies
Cigrons amb llamàntol i bacallà
Descripció:
El cuiner Eutimio Busta ens proposa un plat gustós elaborat amb cigrons, llamàntol i bacallà.
Les receptes tradicionals que prepara en el seu restaurant situat a la encisadora localitat asturiana de Lastres son populars i, en forma de conserva, ja traspassen l’àmbit del seu establiment.
Probablement, aquest sigui el secret d’aquest plat tant autèntic: es nota que és un guisat casolà sense conservants ni colorants ni additius de qualsevol altre mena.
Una solució exquisida i ràpida que recorda els millors guisats del nord.
Origen:
Lastres (Astúries)
Pes net:
500 g