vins i licors »licors »

Ratafia Russet

Descripció:

La tradició marca que per Sant Joan es collissin les nous encara tendres i herbes aromàtiques als boscos del pre-pirineu català i s´elaborés aquest licor durant els primers dies d´estiu. Els Gou, també coneguts a Olot amb el sobrenom de Russet degut al color ros dels seus cabells, varen iniciar la preparació i comercialització de la seva pròpia ratafia ara fa més d´un segle, seguint la fórmula familiar. La 4ª generació de la família continua elaborant artesanalment aquest licor de nous verdes macerades amb prop de 20 plantes aromàtiques i espècies, entre elles nou moscada, canyella, maria Lluïsa, comí o anís estrellat.