xocolates i dolços »torrons tradicionals »

Ingredients:

Ametlla torrada (69%), mel (17%), sucre i clara d´ou

Conservació:

Conservar en un lloc fresc i sec

Torró de Xixona granulat

Descripció:

La tradició d´elaborar torrons artesanals està ben arrelada a Casa Colomina. Antigament, els avantpassats dels actuals propietaris es dedicaven a preparar aquest tipus de dolç d´origen àrab que conté fruits secs i mel com a ingredients bàsics i, coincidint amb les dates nadalenques, es desplaçaven fins al barri gòtic de Barcelona per tal de vendre kilos i kilos d´aquest deliciós producte.

Els descendents de Casa Colomina -fundada formalment a l´any 1908- encara elaboren a Xixona aquest torró, seguint la recepta tradicional, que consisteix en barrejar ametlles marcona de primera qualitat, mel de romaní, sucre i clara d´ou. Un plaer nadalenc clàssic i exquisit.